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≪石垣島NEWS≫「八重泉酒造」でDVD見学＆泡盛試飲♪
時代の流れに乗り、様々な商品を打ち出してきた革新的な石垣島の酒造所をご紹介。

座喜味菓子店を営んでいた初代が、昭和30年、泡盛酒造所として開業した「八重泉酒造」。

「八重泉酒造」の看板商品である『琉球泡盛　八重泉』は、八重山の泉でありたいと命名された。石垣島の湧水を使用しており、香り豊かで飲みやすい泡盛となっている。温暖な気候に合わせ、すっきりとした飲みごたえで肉料理にも合う。

昭和の時代には瓶などの資材がそろわず、ビールの空き瓶などを利用したという。
歴史を感じられる“BEER”の文字が書かれた『八重泉』の瓶は酒造所に展示されている。



酒造所は平成元年に八重山の島々を見渡す小高い丘に移転。広大な土地と豊かな自然に囲まれ、石垣島のなかでも大規模の酒造所である。

八重山の自然を大事にし、自然の恩恵を受けつつも、最新の機械を導入し、徹底した品質管理をおこなってきた。こうした企業努力とアイデアにより、泡盛の概念にとらわれず、多種多様な泡盛やリキュール、ワインなど、数々の商品を生み出してきた。



2016年秋に発売された『八重泉 BARREL（バレル）』は『琉球泡盛　八重泉』を樫樽にて貯蔵熟成しているため、ウイスキーのようなオークの香りと味わいがある。泡盛の奥深い味を残しつつ、まったく新しいリキュールとして誕生した。

泡盛に馴染みのない外国人観光客や女性にも飲みやすいと評判の商品だ。



工場では製造工程のDVDの見学、試飲ができる。泡盛の他にも、女性に人気の「ぱいなっぷるわいん」や黒麹酢の販売、ハブ酒の展示などをおこなっている。

見学ご希望の方はお問い合わせを。














八重泉酒造





住　所

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石垣市字石垣1834番地


電　話


0980-83-8000


営　業


月〜金・祝　9:00〜16:00


定休日


土・日


Ｈ　Ｐ


http://www.yaesen.com/index.html
2017年5月18日 (木) 12時00分更新