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泡盛カクテル58KACHA-SEAで乾杯しよう!


―沖縄を代表する泡盛カクテル 58KACHA-SEA誕生―

泡盛カクテルの普及推進を目指しTHE泡盛カクテル推進協議会は、簡単で美味しい泡盛カクテルのレシピを一般公募し、
応募総数133件のレシピから、ゴーヤーを使った沖縄らしいカクテルがグランプリを受賞しました。

そして、2016年11月1日(泡盛の日)に、874件の応募から【58KACHA-SEA】(ゴーヤーカチャーシー)というネーミングに決定し、
ここに沖縄を代表する泡盛カクテルが誕生しました。

11月1日〜5日に開催された久茂地アワモリ屋台村も大盛況で、
約3000名の方々に58KACHA-SEAを試飲いただきました。


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58KACHA-SEA ネーミング由来

ゴーヤーと国道58号線ともじり、
グラスの中のゴーヤーをかき混ぜながら飲む感じから
カチャーシー(かき混ぜ)と着想を得ました。

海(SEA)を渡った世界のウチナーンチュが一堂に集まって
このお酒を片手に喜びのカチャーシーを踊る光景を表現しました。

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★58KACHA-SEA レシピ★

【使用材料】
・泡盛40 ml※銘柄問わず。
・ゴーヤー3cm
・トニック
・ライム1/4

【作り方】
・ゴーヤーを3cm幅にカットし、おろし器で周りの部分をすりおろす。
・泡盛を入れ、すりおろしたゴーヤーを入れる。
・ライムを絞り、トニックを注ぐ。
・軽く混ぜて出来上がり。

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企画:THE泡盛カクテル推進協議会
(沖縄県酒造組合・一般社団法人泡盛マイスター協会・一般社団法人日本ホテルバーメンズ協会・沖縄県飲食業生活衛生同業組合
・沖縄県ホテル旅館生活衛生同業組合・一般社団法人沖縄県調理師会・日本バーテンダー協会・NPO法人プロフェッショナルバーテンダーズ機構)
2016年12月28日 (水) 03時00分更新

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