「沖縄の美ら海」と「北海道の恵み」が泉崎で出会う。究極の一杯を五感で楽しむ『海鮮丼専門店 五星』 1. 沖縄県産「生マグロ」への圧倒的なこだわり 沖縄は全国でも有数の「生マグロ」の産地であることをご存知でしょうか？ 五星では、一度も冷凍せず、水揚げされたばかりの「県産生マグロ」を厳選して仕入れています。冷凍マグロでは味わえない、もっちりとした食感と濃厚な旨み、そして口の中でとろけるような脂の甘みをぜひ体感してください。 2. 北海道ぎょれん直送！北の至宝とのコラボレーション 沖縄のマグロだけではありません。当店は「北海道ぎょれん」から直接、最高品質の海の幸を空輸しています。 大粒のいくら、甘みの強いホタテ、身の詰まったカニ……。南国の太陽が育んだマグロと、北の冷たい海が育んだ逸品が、一つの丼の上で共演する「五つ星丼」は、まさにここでしか味わえない贅沢の極みです。 3. 目でも味わう「ライブパフォーマンス」 お食事は味だけでなく、体験そのもの。 店内では、熟練の職人がお客様の目の前で鮮やかな手さばきで魚を捌き、盛り付けていく「ライブキッチン」スタイルを採用しています。活気ある雰囲気とともに、最高に新鮮な状態で提供される一皿をお楽しみいただけます。 4. 最後の一口まで飽きさせない「五星流」の楽しみ方 まずは特製の醤油で、素材本来の味を堪能。 後半は、魚介の旨みが凝縮された「特製出汁」をかけて、お茶漬けスタイルで締めるのが五星流。温かい出汁がマグロの脂を優しく溶かし、最初とはまた違った奥深い味わいが広がります。 5. 那覇・泉崎の好立地。観光にも日常の贅沢にも ゆいレール旭橋駅から徒歩約4分。国際通りからも徒歩圏内の好立地にありながら、落ち着いた雰囲気の店構えは、大切な方とのランチや、頑張った自分へのご褒美に最適です。 ↓店舗のインスタは下記の画像をタップ♪↓ 店舗トピック