最新情報は店舗にお問い合わせください。 厳選した食材、確かな技術やこだわりの製法、そしてお客様を喜ばせるおもてなしの心。この三つを料理のトライアングルとして大切にするお店。 お昼は何といっても店内で丁寧に製麺した本格うどん。国産小麦や石垣の塩を使用し、麺の鮮度や温度、湿度を徹底的に管理。麺の食感や旨みが違う。 夜は近海魚の刺身や島の食材を使用した創作料理、熊本産馬刺しやクジラ料理などが頂ける。以前バーを経営していた店主は料理にあった季節限定の日本酒や有機ワインも提案してくれる。カジュアルでおしゃれな雰囲気は友達同士やカップルにもおすすめ。 店舗トピック