最新情報は店舗にお問い合わせください。 極上の時間と空間、新ろばたと和イズム。より多くの方にもっとお気軽にご利用いただけるよう、 1階はバリアフリーヘ。車椅子でも快適な1階個室は禁煙で清々しく。 店名の通り、山葵にはこだわりがある。長野県安曇野「大王わさび農場」直送の新鮮な本わさびを、鮫皮で「の」の字を描くように力まずにすりおろす。それをさらに二度練りするうちに、香りたつさわやかさと持続する辛味を愉しむ。上質な肉にはほのかに甘く、旬の魚介にはツンと辛く、粋な味わいを。