最新情報は店舗にお問い合わせください。 沖縄県産の食材を江戸前の技法で「琉球前」に 沖縄初出店にあたり、海外では、某欧米系辛口雑誌から5つ星評価を取得し 年間ベストレストランにも選ばれた実績を持つ亀崎鯛太が手掛ける「琉球鮨」 江戸前の技法で「琉球の食材」を握る前代未聞の握り鮨と また九州、北海道等、全国から空輸で輸送した鮮度抜群の魚。 築地本店から来る天然本鮪を沖縄でお楽しみいただけます。 「イラブチャー味噌締め」「よし海老の握り」「うちわ海老の洗い」 「アカジンミーバイ」「グルクンの活造り」等 南方の魚を中心に、自家製珍味や、一品料理も こだわりのものを提供しております。 店舗トピック