最新情報は店舗にお問い合わせください。 自家製蛯油（えびあぶら）を使った魚介豚骨スープが自慢！もっちり歯応えのある麺も是非ご賞味あれ 豚骨・塩・醤油が主流のラーメン界で、新たにじわじわと頭角を示している「海老」をメインにした魚介豚骨ラーメンのお店「花銀琉」。ラーメンのスープには自家製蛯油（えびあぶら）を使用。つけ麺のたれには刺身用の甘えびのペーストを贅沢に使い、風味豊かな味わい。さらに冷めないように石焼の器を使うといったこだわりぶりです。つけ麺の麺も北海道産小麦を使用し、卵黄を使ったもっちりした歯応えのつけ麺専用特注麺を使用しています。 店舗トピック