◆ペンネーム なっふぃ さん◆
夏バテ気味、胃腸も弱った後の子ども達のお昼ごはん。たこ焼き大好きな彼らにぴったりな栄養食。自家製甘酒と、昆布&椎茸&かつおぶしたっぷりの出汁から作った麺つゆで、すった長芋と卵をとき、薄力粉とベーキングパウダーを混ぜて生地を作りました。タンパク質は、タコの代わりに納豆プラスでタコなしたこ焼き。これなら胃腸弱った時にも、お粥に飽きた頃たっぷり食べられます!紅生姜とネギでさらにパワーアップ。そして北中城名産のアーサもどっさり入れて、栄養バランスもばっちり。たかがたこ焼き。でも、その時の体調や食状況に応じて、生地を変えると、家族の為の栄養食になる私のとっておきメニューです。