びみしょくさい はな
石垣市大浜
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大浜の閑静な住宅街にオープンした、一見普通のお家のような隠れ家的レストラン。少々急な階段を上って一歩店内に踏み入れると、外観からは想像できなかったウッディーで落ち着いた雰囲気の空間が広がり、カップル・グループ・ファミリーでゆったりと食事やお酒を楽しむことができる。大阪の有名日本料理店や西表島のリゾートホテルで調理経験を重ねた店主が、イタリアン・フレンチ・和食などをベースに旬の島食材を織り込み、斬新な食材の組み合わせでオリジナリティ溢れるメニューの数々をご用意。食材選びから仕込み・ソースまで手間を惜しまずすべて手作りにこだわり、その日の素材やお客様の嗜好にあわせて作り上げる一皿一皿には、店主の「料理・人との出会いを大切にしたい」という熱い思いがこめられている。5時間以上かけて調理する柔らかくてジューシーな「県産豚のかたまり焼き」や西表島産モズクを使った「天然モズクの冷製パスタ」、月桃の香りが食欲をそそる「月桃葉寿司」は当店一押しのおすすめメニュー!
・アレルギーをお持ちの方、離乳食の赤ちゃんでも大丈夫です! アレルギーに対応したメニュー、離乳食のご用意もできますのでご相談下さい。 ・クチコミで人気上昇中!「原田シェフの手作りちんすこう」新発売! コース料理のデザートとしてお出ししている、こだわりの特製ちんすこうが商品化されました!★★★「原田シェフの手作りちんすこう」¥300★★★お店で販売しているのでお土産等にぜひどうぞ!!
隠れ家のようなお店
テーブル&カウンター席
こんなところに座敷席も!
西表産天然モズクの冷製パスタ
月桃葉寿司
県産豚のかたまり焼き
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