先日はお世話になりました。

体験ダイビングで知り合ったみっちゃんさんに紹介して頂き、花さんにお世話になる事になりました。

お店にはメニューは無く、メニューは原田シェフの頭の中！！地元の食材を使ったメニューで、余分な油を使わずとてもヘルシーかつ美味です。一品一品考え尽された料理となっています。
食べると、食材ひとつひとつが活きていて、納得の味です。次々斬新な料理が出てくるので、次の料理が楽しみになります。
生クリームなどが入ったマヨネーズ最高でした。
値段もリーズナブル！！都内で食べたら○万コース！！

原田シェフの人柄も最高です。
思いを込めて料理を作っているので、丁寧に料理の説明もしてくれます。

お店の雰囲気も綺麗で、手作りで、温かい作りになっています。

花のおいしい料理を食べに石垣にまた行きます。

7月に家族でディナーを食べました。
ネットでなんとなく見つけて予約し行ったのですが、すべておいしく、独創性もあって、石垣でこんなおいしいレストランがあるなんて・・・と夫婦で感動しました。ビールも冷えてておいしかったです♪（普段夕飯の量が少ない私にはコース料理は食べきれない量でした、お肉なしで十分です）お店のお兄さんもきさくでいい方です。
食べ歩きが趣味なので東京近郊のホテルや百貨店のレストランへ行って、けっこういいもの食べている私たちですが、花のお料理はコストとのバランスで見ると、今までで一番のレストランかもしれません。

明日世界が終わるなら、
「花」の料理を食べてから終わりにしたい。


これが本日の料理を食べ終わったあと
私が感じたことです・・


天才シェフ、本日も本当にホントウに
幸せをありがとうございました！！

今回も・・
やっぱり期待をはるかに上、上、上回っていました！


私たちの今回のオーダーは、
ずばり「和食」！！！

シェフの創る和食が食べてみたい、
というのが私のかねてからの願いでした。

だってだって、「花」に行った方は分かると思うんですが、
あの、食欲をそそる手作りだしの香り、

素材の旨みが１２０％引き出された料理の数々・・


前回おじゃました時から
次はぜったい和食と決めていました！


さて。。今回一番おどろいたのは、
鮎の塩焼き！！！！！！！

まさか石垣で鮎が出てくるなんて！！！！！！
しかも、私は子持ち鮎のほうをいただきました。

・・・・・・

これにはあまりの美味しさに
二人とも絶句してしまいました・・・・・

シェフも大好物なんだそうです。



ほかには

シェフの地元から取り寄せた「わらび」とツナのおひたし

お酒スイッチが入ってしまうアジの南蛮漬け。

煮汁も飲んでしまいたいフエフキダイの煮付け。

プリプリ海老と旬の島野菜の天ぷら。（このあたりで美味しさと幸せの絶頂になり意識がフワついてくる・・笑）

ほっとする味の茶そば。




・・そして最後に
待ってました！！

シェフの創作寿司！！

本日何度目かの
・・・・・・・！？！？！？！？


寿司の常識がくつがえされます。美味！！！


そして本日の絶品デザート！
パッションフルーツのシャーベット。

これはもう二人で取り合いするかのように
一瞬で完食！






今、書込みしながらも
口の中があのだしの味に・・笑

やっぱり次も和食かな〜
うるさい客ですが（笑）
またよろしくおねがいします☆

本当に感謝です。

名古屋から観光で訪れました。
妻が苦労して見つけたお店です。予約時に予算を提示してお任せコースでお願いしました。
とにかくソースの味が深くて、普段あまりいわない子供たちが何度も”おいしい、おいしい”を連発したのには驚きです。石垣でも厳選された食材を用意してくださって、生の猪肉に石垣牛の子牛、魚のソテーもふっくらおいしくてもちろん豚の煮込み等約８品どの料理にも参りました。
翌日行き先を計画をしていなかったので相談してみたら、以前西表島のホテルでシェフをしていたとのことで、西表島の観光スポットをツアコンのように考えてくれて知り合いのレンタカー会社の方に予約（しかも格安で）まで入れてくれました。人情深く、とても感激です。奥さんもとてもフレンドリーな方で必ずまた訪れたいし、多くの人にお勧めしたいお店です。
大将の原田さん、ありがとうございました。お陰様で家族一同心に残る思い出ができました。今度は夜飲みにいきましょう。

原田さん　大阪に帰ってきました
先日は　むっちゃありがとうさんです

・・・・・・・・・・・・・・・ちゅうことで　コメ↓・・

はじめて　行かせていただきました
みなさん　書かれているとおり　もう
ミシュラン　＜＜☆☆☆×∞＝無限＞＞でっせぇ　〜

ディナーをいただきました
今まで　自分がうまいとおもって高いお金払って
食べてきたものは＜＜なんやったんやろ・・？＞＞
自問・自答　問答が　自分の中で　始まって
その日は　夜寝れません！！　でしたぁ
はっきりゆうて
人生観　変わります　オーナーさんが　変えてくれます
金銭感も　変わります（＝あの料理で　この価格！
　　　　　　　　　　　　　　ありえん　やろぉ！！）

いかに　自分が　無知やったか・・・

　　　原田さんには　＜＜まいった＞＞

　　
　　当日　食べさせていただいたメニューは
　　　後日　書かせていただきますが・・
　　　　取り急ぎ　私の　感想まで・・・・

ＰＳ原田さん　また、再会しに　行かせてもらいます

ただただ”スゴい”のひとことです。

石垣でどこかいい所が無いかとネットで
見つけて電話をかけてよかった−。

電話予約時に店主さんから「何か食べられないものは
ありますか？」と聞かれた時に、「この店しっかりしてるなあ」と期待をもっていきましたが。その期待を100倍上回るお店でした。

料金のリーズナブルさと旨さのギャップがとてつもないです。
ＣＰ高すぎ・・・
たまたま同じ関西人だったのかウマが合い、すっかり
長居してしまいました。一緒に行った彼女もすっかり
気に入ってしまい、また数ヵ月後に行こうと言ってます。

「花」さんありがとう！また来ますね！

昨年１１月には今まで味わった事のない美味しい料理を堪能させて頂きました思い出に残る結婚記念日になりました　昨日　石垣修行から三重に、はちが帰ってきました・・まるで台風のように・・笑　　素敵なお店で美味しい料理・・・はちはシェフをライバルだと言っています　　ありがとうございました

7月12日から新婚旅行で石垣島に行きました。
その初日のディナーを、このサイトの口コミを見て決めたんですが・・・

ほんとに、このお店に決めてよかった！！！

なんと言っても、お料理が素晴らしくおいしい！
シェフの腕はスゴイです！

お客が増えてきても、一人ひとりのお客様を大事にしている感じが伝わってくるし
そんな忙しい中でも、私の主人の無茶なリクエストにも応えてくださって・・・(^^;)
その場で考えて作ってくれたのに、とーーーってもおいしかった！
しかも、初めての味だったのには感激です。

他のところでこんなお料理食べたら、倍くらいの値段がしてもおかしくありません。
といっても、絶対他のお店ではこんなお料理食べれませんよ〜。
どのお料理もとても凝っていて、素人には出せない味だと思います。
シェフとの会話も楽しいですヨ。
めっちゃイイ人です♪♪♪

旅行では石垣島、本島を巡り、いろんなところで食事をしました。
どこのお店も美味しいところばかりでしたが、一番心に残ったお店は、ココです！
私だけでなく、主人も同じことを言っていました。

次に石垣島に行ったときには、毎日このお店に行きたいです!!

7月8日に姉妹と友達4人でお邪魔しました。

初めての石垣島でしたので、なんとか美味しいお店を見つけたいと思い、このサイトにたどり着きました。

他の方の口コミに書かれているとおり、気さくで楽しいオーナーで、料理も一品一品調理の仕方など、丁寧に教えてくださいました。もちろんどの料理もとても美味しかったです。

一緒に行ったメンバーも、このお店を見つけてくれて有難うと言ってくれました。

妹は空港で売っているという、月桃葉寿司も帰りに買って食べていました。

オーナーお一人で切り盛りしているので大変だと思いますが、ぜひお勧めしたいお店です。

旅行先でお世話になりました

偶然このサイトで予約したのですが、来店時開口一番　なんでこの店知ってるの？と・・

聞くところによると地元の方でも知られてない隠れ家的な店とか・・

店主が同じ関西にいたこともあり話も弾み楽しく過ごさせてもらいました

味のほうはもうこれだけの書き込みをみていただければ想像に値するでしょう（笑）

当方在住の関西方面も含めこれだけの味を、それもオールジャンルを一人で演出できるシェフはそうはいないと思います

こちらの店主それもそのはずキャリアもなかなか面白いです

一流のみなさん知ってるような店を渡り歩き自身を磨き、且つその中に己の料理に対するポリシーやプライドを独自の理論で融合させたなんとも斬新な発想からくる料理を提供してくれます

因みにひとつひとつ料理の調理法まで種明かししてくれる懐の深さというか・・自信ですね

おひとりでされてるのでタイミングもありますが、是非暇を見つけて話しかけてみてください

ごく一般家庭の晩御飯にも応用できる彼の財産の凝縮された技を聞かせてもらえる・・かもですよ（＾＾

因みに当方３泊中急きょ２回もお邪魔しました

高くて美味いは当たり前

そこにこだわり、味にこだわる方是非時間を作ってでもいかれることをお勧めします