沖縄和食・沖縄県の和食なら『ちゅらグルメ』

炭火ダイニング　炭炭

2010年7月オープンの本格炭火焼と県内外の海の幸や宮崎鶏を楽しめる、落ち着いた雰囲気のダイニング。ゆっくりと過ごしたい夜にピッタリの個室も充実！

絶妙な焼き加減と香ばしさがたまらない炭焼きは、備長炭使用の本格派。1本からオーダー可能な串焼き、やんばる若鶏や宮崎鶏、牛サーロインのステーキ　・・・

とり辰

炭火焼、刺身など、様々なメニューで旨みたっぷりのみやざき地頭鶏（じとっこ）を堪能できる店。心地よい空間と上質のサービスで、至福の時間をお約束！

みやざき地頭鶏は、ジューシーな炭火焼や鮮度抜群の刺身でシンプルに味わうのもよし。自家製タルタルソースが贅沢にかかったチキン南蛮を冷汁（ひやじ　・・・

燃焼系ダイニング　ごりぽん

飲食店にはめずらしい設備やサービスがいっぱい！ オーナーの体験をもとに、「脂肪を燃焼しやすい身体をつくるダイニング」をテーマにしたユニークな店です。

飲食店ではあまり目にしない鍵付きのロッカーや、充電ができる携帯電話BOX、2次会などに大活躍する隠れ舞台があったりと遊び心が満載！ そして店　・・・

琉宮（りゅうきゅう）

産地直送、厳選素材を使った本格和食や琉球料理はもちろん、懐石料理まで堪能できる店。国際通りの風景や通り行く人を眺めながら、贅沢な時間を過ごせます。

全国各地から直送される厳選素材を使った和食から、沖縄県産の鮮魚や和牛をふんだんに盛り込んだ本格琉球会席、そして完全予約制の懐石料理まで、贅沢　・・・

居酒屋　秀月

漁業のまち糸満ならではの新鮮魚介がリーズナブルに味わえる店。アットホームな雰囲気でいただく、ボリューム満点のチャンプルーや手作り餃子も人気です。

漁港業が盛んな糸満という土地柄、新鮮な魚介を使った料理を味わえる店。刺身や寿司など生でいただくのはもちろんのこと、マースで煮込んだグルクンや　・・・

魚屋直営食堂　魚まる

2009年9月、赤嶺駅近くにオープン。毎朝市場で仕入れる鮮度抜群の魚介類を板前が調理、洗練されたこだわりの味をリーズナブルに楽しめます。

住宅街に位置する魚屋直営食堂。毎朝県漁連や浦添・勝連などの市場を巡って水揚げされたばかりの魚介類を仕入れています。魚屋直営店ならではのリーズ　・・・

あぶりの大関

沖縄県産を中心とする、地鶏、本部和牛、琉球島豚など厳選な素材を仕入れ、それらの旨味を引き出すため、「炙り」という調理法にこだわった料理は絶品！

店内は掘りごたつ席とテーブル席、カウンター席があり、人数や好みにあわせてチョイス。メニューには久米島産赤鶏や、県産本部和牛、琉球島豚や紅豚ロ　・・・

うみんちゅ小屋

漁師直伝の海鮮料理が堪能できる店。新鮮な刺身、にぎりや伊勢海老など港で直接仕入れた海産物で大満足間違いなし！

血合い炒めなどの漁師料理に、あまりのおいしさに心打たれたオーナー。一人でも多くの方にその新鮮な海鮮料理を食べていただきたいという想いがたっぷ　・・・

郷土料理居酒屋　ひろ

１００種類以上の多彩なメニューが自慢！元ホテルシェフこだわりの郷土料理居酒屋

沖縄石垣島の郷土料理から創作料理まで島ならではの素材を生かした多彩なメニューが楽しめる郷土料理居酒屋。石垣牛を使った料理や石垣島の「海の幸」　・・・

居酒屋 一松

新鮮な海産物や和牛、旬野菜を使った料理が自慢の居酒屋。産地直送の食材を使用した日替わりメニューが自慢！ 純和風な店内で、その味をじっくり堪能してみて

旬の食材、新鮮な海産物を使った料理に力を入れる居酒屋。魚は県外からも仕入れるため、沖縄ではめずらしい海の幸に出会えることも。季節限定のすっぽ　・・・

おいしい魚とやきとりの店　一巡

ショーケースには届いたばかりの魚がズラリ！ 店名の通り、新鮮な魚を使った料理と、備長炭でカリッと焼き上げたやきとりが人気の居酒屋です。

暖かな木のぬくもりを感じる、落ち着いた雰囲気が魅力的なこちらの店。店名の通り、魚の種類と串焼きのラインアップはかなり豊富！ ショーケースには　・・・

牛たん・串焼き専門店　たんたん

思わずかぶりつきたくなる、極厚の牛たんを堪能しよう！ 見た目からは想像もつかない、柔らかい食感をぜひお楽しみ下さい。

県内外で経験を積んだ大将が営む、肉をメインにした串焼き専門店。自慢の牛たんは厚さ2〜3cmとボリュームがあり、かなり豪華。40日間熟成させて　・・・

沖縄が生んだ幻の島豚の店　和琉

琉球あぐー、やんばる島豚、琉美豚の3種類の県産豚肉を、オリジナルの食べ方「つゆしゃぶ」で贅沢に楽しめる店。一度食べたら忘れられない味です

鍋にお湯が沸いたらネギを入れて、さらにその上に豚肉を並べ、お湯にくぐらせながらしゃぶ、しゃぶ。ネギを巻いた豚肉を特製のつゆダレにつけて口へ運　・・・

喫茶ミンク

味とボリュームにこだわるフードメニューは常時100品！ さらに取扱いマンガ＆雑誌は1万5千冊！ 新刊がいち早く読めるとあって、マンガファンも必見の喫茶店です。

料理好き店主が提供するフードメニューは、通常メニューと冷やし中華など季節の限定メニューを合わせて全120品！ 味とバリエーションにこだわり、　・・・

沖縄そば　たけや

スープが選べる沖縄そばに加え、ボリュームたっぷりの定食類も充実。小腹が空いた時や腹十分にしたい時は、小そばもどうぞ！　全品お持ち帰りもできます！

沖縄そばのスープは、県産の豚の骨や鶏ガラにかつお、昆布、煮干からとったダシをブレンド。加えるダシの割合を変えることで、濃厚なこってりと、あっ　・・・

みやざき地頭鶏　炎

グルメ通から太鼓判を押される鶏料理と焼酎の店「みやざき地頭鶏　炎（みやざきじどっこ　えん）」。豊富な種類が揃う焼酎とともに頂くと、また格別です。

こちらのお店で使用する「みやざき地頭鶏（みやざきじどっこ）」は、宮崎の契約農家から直接仕入れ、しめたての肉を航空便にて取り寄せているので、何　・・・

焼きとり居酒屋　だーダーDA−

県産の若鶏を、本格備長炭でじっくり焼いた串物をメインに、新鮮な刺身や創作料理を楽しめる店。木目調の落ち着いた雰囲気の店内で、お酒と一緒に料理を堪能しよう！

ぐっと絞った照明や木目調の内装が、親しみやすく入りやすい雰囲気と、落ち着いて飲める居心地の良さを演出。約50種の串物をはじめ居酒屋メニューが　・・・

旬菜工房よし

東京・銀座で7年間修行した主人による、新鮮魚介の絶品料理が人気の味にこだわりの店。

東京・銀座の有名な沖縄料理店で7年間修行し、料理長まで務めた主人が腕を振るう、実力派居酒屋で2009年3月のオープン以来、リピーターが絶えま　・・・

大漁屋

好みのお酒とともに、海鮮料理に舌鼓。店長のイチ押し、刺身・寿司・煮付けの3点セットをぜひお試しあれ！

西原町にある海鮮料理の店「大漁屋」の姉妹店として、2009年10月にオープンした居酒屋。メニュー構成の中心はもちろん魚料理で、どれも目利きの　・・・

だいにんぐ 大松（だいまつ）

37年の歴史を持つ和食屋が当時の人気をそのままに、那覇市前島に移転してリニューアル！ 30名用の団体席もあらたに用意され、心機一転、お客さんを迎えます。

創業37年を経て2009年12月、場所をかえリニューアルオープンした和食屋。寿司一筋に技を究めた店主と、幼少からその背中を追って料理人として　・・・